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包子机参数

产量：2800个/小时

制品重量：15-150g

功率：2.76kw

外形尺寸：1460*650*1730mm

重量：340kg

工作原理：

该机的工作部分主要由：送面系统、送馅系统、机头、成型盘、输送带五部分组成。工作时面由送面机构送至机头出口处，形成含馅的面柱而后由成型盘内的成型块面柱剂断成大小均匀的包子。

性能及特点：

1）制品多样化，可生产各种肉包、肉菜包、菜包、小笼包、汤包、水晶包、圆馒头、奶黄包、豆沙包、叉烧包、南瓜饼等几十种包馅制品。

2）可以做15-150克的包子（超过150克可定制机器），馅可超过五成； 

3）可做圆馒头，可与自动刀切机头组合生产刀切馒头；可选择成型调速机型；

4）新型出面系统，口感与口味超过手工制作；输送带自动刷油，防止生坯粘带；

5）本全自动包子机适用于宾馆、饭店、学校、机关、企业食堂，馒头、包子加工厂，早餐工程店及速冻食品厂；

6) 工作效率相当于8－12人工人同时手工制作，是现在招工难，高薪水，人员不稳定的时期，理想、的设备。

7）可同时装入八种馅料，生产包子换馅方便，节约时间，减少浪费。

 

包子机和面方法：

普通面粉：100斤 水：45-50斤 酵母：150g 膨松剂：600g  泡打粉：300g。面活好后发酵5-10分钟后即可使用，做出包子后在放置10-20分钟左右。即可上锅蒸。

供馅系统供面系统电器控制都得到了极大的提升。可以更精准调整面馅克重。

而成型系统是该机的亮点。

“和其他包子机成型刀块靠一块主刀推动其他副刀运动不同，该机成型盘平行左右移动配合刀块张合。”

12块进口高分子材料刀块充分利用力学原理均衡受力减小摩擦，能有效防止以前包子机刀片易磨损、刀片粘面或堵面的现象。

出品的12褶包子，外观更整洁和精美，口感更好。

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