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产品描述

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价格:3000/

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格拉条,也叫格拉面,是安徽省阜阳地区汉族传统小吃。堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关,是阜阳特有的一种食物,颇受当地人的喜爱,在大街小巷都能吃到,它的名字来源大概是以下原因:在阜阳搅拌的方言是搁拉ge la) ,而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为格拉条

简介:

格拉条是一种面条,按当地方言翻译出来的当地通用写法为格拉条,地道的叫法是颍泉区姜堂镇人的叫法。格拉,阜阳方言意思是搅拌,吃格拉条时阜阳人喜欢说格拉格拉,意思就是搅拌一下,因为刚出锅的格拉条就像炸酱面一样,酱并没有拌匀,所以需要格拉格拉(搅拌搅拌)才好吃;格拉条比较粗,形似放大版意大利面,很劲道,软硬适中。格拉条放香菜/花生等配料。

二、特点:

阜阳的大街小巷中找卖格拉条的铺子是用不着看它的招牌的,不像牛肉汤羊肉汤兰州拉面什么的,你要不看它的招牌,就搞不清它是卖什么的。格拉条铺子的锅具实在太有标志性了——只要看到哪个铺子当门的大铁锅上套个铁架子,上面还安了只方向盘或者千斤顶的,你就可以走进去坐下冲着师傅喊一声来份格拉条了。不过近来随着科技发展,制作工具已经换成电动的了,又省力又卫生。

 

三、做法: 

 1、揉面

2005年辖:12个地级市、2个自治州;17个市辖区、4个县级市、58个县、7个自治县。

兰州市 永登县 榆中县 皋兰县 金昌市 永昌县 白银市 靖远县 景泰县

会宁县 天水市 武山县 甘谷县 清水县 秦安县 武威市 民勤县 古浪县

张掖市 民乐县 山丹县 临泽县 高台县 平凉市 灵台县 静宁县 崇信县

华亭县 泾川县 庄浪县 酒泉市 玉门市 敦煌市 安西县 金塔县 庆阳市

庆城县 镇原县 合水县 华池县 环 县 宁 县 正宁县 定西市 岷 县

渭源县 陇西县 通渭县 漳 县 临洮县 陇南市 成 县 礼 县 康 县

文 县 两当县 徽 县 宕昌县 西和县 临夏市 临夏县 康乐县 永靖县

广河县 和政县 合作市 临潭县 卓尼县 舟曲县 迭部县 玛曲县 碌曲县

夏河县 嘉峪关市 东乡族自治县 阿克塞哈萨克族自治县 肃北蒙古族自治县

张家川回族自治县 天祝藏族自治县 肃南裕固族自治县

积石山保安族东乡族撒拉族自治县

29.青海省

2005年辖:1个地级市、1个地区、6个自治州;4个市辖区、2个县级市、30个县、7个自治县。

西宁市 湟源县 湟中县 平安县 乐都县 海晏县 祁连县 刚察县 同仁县

泽库县 尖扎县 共和县 同德县 贵德县 兴海县 贵南县 玛沁县 班玛县

甘德县 达日县 久治县 玛多县 玉树县 杂多县 称多县 治多县 囊谦县

乌兰县 天峻县 都兰县 曲麻莱县 德令哈市 格尔木市

门源回族自治县 大通回族土族自治县 河南蒙古族自治县 化隆回族自治县

互助土族自治县 民和回族土族自治县 循化撒拉族自治县

30.宁夏回族自治区

2005年辖:5地级市,2县级市、11县、8市辖区。

银川市 灵武市 永宁县 贺兰县 平罗县 吴忠市 同心县 盐池县 固原市

西吉县 隆德县 泾源县 彭阳县 中卫市 中宁县 海原县

石嘴山市 青铜峡市

31.新疆维吾尔自治区

2005年辖:2个地级市、7个地区、5个自治州;11个市辖区、20个县级市、62个县、6个自治县。

鄯善县 哈密市 伊吾县 和田市 和田县 洛浦县 民丰县 皮山县 策勒县

于田县 墨玉县 温宿县 沙雅县 拜城县 库车县 柯坪县 新和县 乌什县

喀什市 巴楚县 泽普县 伽师县 叶城县 疏勒县 莎车县 疏附县 乌恰县

和静县 尉犁县 和硕县 且末县 博湖县 轮台县 若羌县 昌吉市 阜康市

米泉市 奇台县 博乐市 精河县 温泉县 伊宁市 奎屯市 伊宁县 昭苏县

新源县 霍城县 巩留县 塔城市 乌苏市 额敏县 裕民县 沙湾县 托里县

青河县 富蕴县 福海县

石河子市 阿拉尔市 五家渠市 吐鲁番市 托克逊县 阿克苏市 阿瓦提县

岳普湖县 麦盖提县 英吉沙县 阿图什市 阿合奇县 阿克陶县 库尔勒市

玛纳斯县 呼图壁县 特克斯县 尼勒克县 吉木乃县 布尔津县 哈巴河县

阿勒泰市 乌鲁木齐市 乌鲁木齐县 克拉玛依市 图木舒克市 吉木萨尔县

巴里坤哈萨克自治县 塔什库尔干塔吉克自治县 焉耆回族自治县

察布查尔锡伯自治县 木垒哈萨克自治县 和布克赛尔蒙古自治县

 


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