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安徽烙饼机设备 燃气烙酱香饼机器 多功能燃气烙饼锅
  • 安徽烙饼机设备 燃气烙酱香饼机器 多功能燃气烙饼锅

产品描述

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烙饼机是采用电热、燃气加热从而产生热量烙饼的一种机器。结构上为模具化生产,箱体巨头喷塑涂覆,外观设计上美观大方,清洁卫生。加热部分刚采取大面积全封闭形式,热效率高;在控温方面,则采用了电饼铛专用控温仪,全部原器件采用插接联接,并可互换,使之性能更加稳定,维修更加方便。烙饼机广泛用于机关、厂矿、、学校、饭店、糖食加工部门及个体餐馆,烙制各种面食品

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新款燃气式电饼铛,烘烤食品的口感比以前用电烤的更加可口,香气更浓,而且方便流动经营,适用于餐馆、小摊等,是您致富的好帮手!
产品简介:

电源: 220V(可选择电瓶12V)
功率: 100W
净重: 75KG
燃气种类: 液化石油气
可控温度范围:常温--300度
外型尺寸: 700 x 920 x 950mm

1.该产品使用液化气,用鼓风机将燃气和空气按良好比例强制送入烤饼炉胆,燃烧充分,燃烧效率高,节省燃气。

  

2.炉内设有自动熄火保护装置,停电、燃气耗尽或任何情况下熄火,“IC”火焰检测系统即自动切

断气源并发出报警声,安全可靠。

 

3.两个方表分别单独控制上下层温度,温度可调,数字显示,烘烤时温度均匀,香气飘溢。

 

4.设备采用不锈钢制造,经久耐用,外形美观大方,底部四轮可任意滑动和刹车,方便流动经营。

本厂经过科研攻关,新研制出第三代燃气式电饼铛,更加、节能、环保,烘烤食品的口感比以前用电烤的更加可口,香气更浓,而且方便流动经营,适用于餐馆、小摊等,是您致富的好帮手。燃气烤饼炉,利用燃气灶原理设计,配装远红外燃气加热,使用液化气为燃料,具有自动上下火控温,自动点,熄火保护等功能是目前理想的烤饼设备。

 

机器质保一年,好质量+好售后才是硬道理

本公司电饼铛不断的创新研发,打造出新豪华型燃气电饼铛。

机器内部配件都经过国家质量局认证。采用了远红外真正不锈钢304燃烧器,使用更节能,更耐用,更长久,使用寿命可达到10年以上。

改变了以往的加热速度慢,受热不均匀导致烙饼生热不匀,烙饼速度慢而且还沾锅。

 

我公司现有新产品小吃车,冰淇淋机,馒头机,和面机,冷饮机,雪融机,炒冰机,制冰机,包子机,蒸包子机器,蒸馒头机,冰粥机,烤地瓜机,烤红薯炉,凉皮机,多功能炒货机,炒板栗机,炒板冰 激凌原料,冰淇淋展示柜,珍珠奶茶机及奶茶原料,多功能膨化机,格拉条机,电饼铛,烤肠机,烤玉米机,烤鸭炉,炸鸭炉,田螺剪尾机,无烟烧烤机,爆米花机,棉花糖机,巧克力喷泉机,薯塔机,彩色带馅面条机,彩色豆腐机,饺子机,米线机年糕机,关东煮,烤梨炉,甘蔗榨汁机,脆皮蛋卷机,冷面机,豆浆机,杂粮煎饼机,肉丸机,麻辣烫炉煮面炉,面条机压面机,蒸饭柜,醒发箱,油炸锅电炸锅,电扒炉铁板烧,食品切片机,保温柜,汉堡机烤,烤鸟蛋机,刹菜机菜馅机,真空包装机,香酥棒机,章鱼小丸子机等

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  煎饼,是费县农村传统家常主食,也是久负盛名的地方土特产食品。旧社会,农村女孩子到十二三岁,母亲总要严教其学烙煎饼,并以烙不好煎饼找不到婆家相威胁。事实也是如此,过去的沂蒙山区妇女没有不会烙煎饼的,因为它是家家户户每餐必备的干粮,家庭主妇怎能不会烙制呢?

烙煎饼的工具主要有三件:一是鏊子,铁制,圆形,有大、中、小三种,中号鏊子直径65厘米左右,中心稍凸,下有三足,其下用柴草或煤炭加热,上面即可烙制煎饼。鏊子是烙煎饼的专用工具,《康熙字典》有""字条,唐人《朝野佥载》中有"熟鏊上猢狲"语,可知煎饼的历史之悠久。二是手持用来推动糊子的工具,当地人叫"篪子",木制板状弧形,有柄。把糊子放在热鏊子上后,用篪子左右推摊,糊子便薄薄地摊在鏊子面上。也有的用筢子,还有的用"竹劈",作用相同,但烙出来的煎饼却各有特点。三

           是油擦子,群众呼为油褡子,是用十几层布缝制的方形擦子,上面渗着食油,用来擦鏊子,为防煎饼粘连鏊子揭不下来。

煎饼的制作工艺较复杂,它以麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜等粮食为原料,经过淘洗、浸泡,然后用石磨磨成糊状物,群众叫"煎饼糊子"。还有的地方在磨糊子前,放入13或一半的熟料,称为"对半子",群众称这样磨出来的糊子好烙,烙出来的煎饼也柔软好吃。磨糊子是很费功夫的事,二三十斤粮食一般要两三个小时才能磨好,因为磨快了,糊子过粗,烙出来的煎饼自然就不好吃。磨的时候,添料必须是有经验的老手,要勤添少添,磨出来的糊子才细腻均匀。旧社会,一个家庭,常常是能抱得动磨棍的就去推磨,大半宿才能磨完二三十斤粮食。有钱的富裕人家才用得起牲口推磨。现在有了磨糊机,也可将处理干净的粮食粉碎成面粉,再用水拌成糊子。但人们总认为不如石磨磨出来的糊子煎饼好吃。

糊子调好了便可在烧热的鏊子上烙制煎饼了。用篪子烙出的煎饼叫"篪子煎饼",稍厚,有篪子剐过的痕迹,吃起来筋道;用筢子烙出的?quot;筢子煎饼";用"竹劈"烙出的煎饼叫"抿煎饼",较薄,这种煎饼1斤可称十几个。还有一种烙制方法是将糊子调得很稠,用双手把糊子团成团,放在鏊子上滚满鏊面。用地瓜干制成的糊子多用这种方法。现在城市又有了机器煎饼,原料是白面粉,人们又叫面煎饼,可是人们普遍认为没有传统手工煎饼味道香酥。

从使用的原料方面分类,又可分成麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高梁煎饼、地瓜干煎饼等。不同的烙制工具,不同的原料,其味道也各不相同。各有各的味道,各有各的嚼头。

烙好的煎饼薄如纸,折叠成卷,即可食用。经过晾干,叠成长方,可存放半月到一个月之久而不变质,出门携带也很方便,因此,人称干粮。煎饼食用亦有多种方法。烙制煎饼时,用韭菜加鸡蛋(加豆腐)调好馅子,夹在两张煎饼之间,在鏊子上烙熟,叫煎饼合子,又叫摊煎饼,香酥可口,特别好吃,如今已成了地方名吃。早年,民间烙煎饼,烙到只剩后一点糊子时,因多次摊刮,已经半熟,不能再烙得很薄,便烙一个较厚的煎饼,洒一些鲜花椒叶和盐在上面,揭下后再翻过来烙,老百姓叫"翻打铁"。这"翻打铁"香酥劲道,十分好吃。

煎饼亦可以在烙制好以后,食用时把各种菜卷在里面吃,群众叫"就菜""?quot;。可卷在煎饼里的菜很多,包括肉蛋蔬菜,以及各种腌制品。旧社会,穷人吃煎饼卷肉是一种享受,俗话说"煎饼卷猪肉,吃着没有够。"用鸡蛋炒辣椒(香椿)也算上等"就菜",也有口头禅说:"煎饼卷鸡蛋,吃得直出汗"。上学的孩子也有句趣话:"煎饼卷鸡蛋,不给吃俺不念。"有特色的普通就菜是"渣豆腐"和大葱。渣豆腐也是沂蒙山区的地方小吃。即把白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等洗净剁细,加点豆面和盐,用水煮焖后即可食用的一种家常菜,费县东部农村也叫"豆沫"。煎饼卷渣豆腐,再放上点辣椒面,是贫苦农民填饱肚子的好饭食。过去农忙时,没有时间炒菜,煎饼卷大葱和甜酱是具风味的吃法。其次如大葱虾皮、辣椒豆腐、腌香椿蒜苔等,只要有辣咸相配的就菜就好。俗话说:"待要解馋,大辣大咸。"

煎饼因是用原粮制作,麸皮没有去掉,所以营养丰富,吃起来香酥松柔,且便于存放和携带,是一种极富特色的地方食品。近来有人认为,食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,减缓衰老,不失为一种保健食品。

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