阜阳致诚机械科技有限公司
孝感刀切馒头机-澳柯玛馒头机
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产品描述

和面机50kg 醒发醒发盘 圆馒头成型机不锈钢一台 笼屉70圆笼 锅炉燃气蒸汽机
安徽致诚机械制造厂是馒头机、面条机,和面机,锅炉,蒸房饺子皮机、包子机、烙饼机等产品生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。公司位于安徽省阜阳市经济开发区,交通十分便利。   我厂一贯坚持"科技兴业,质量为本"的质量方针。企业的生产能力和生产技术逐年提高,所生产机械系列产品,、质量可靠,服务及时,深受广大用户的好评。本企业始终靠的技术,高性价比的产品和完善的服务,坚信"客户的成功是企业生存的根本"
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产品介绍:
随着市场的需要,现在做馒头坊大多都是用馒头机做馒头,现在就导致对辊馒头机出馒头不光滑大小不一的情形分析一下:
1、面的软硬:一般水在38~40%左右,因面粉干燥程度、冬软夏硬、硬面馒头还是软面馒头等有别
2、投面均匀度:不同厂家的馒头机投面口结构不同(有尺寸大小和壁沿倾斜度不同之分)、馒头机出馒头的大小即头数不同(馒头越小相对供面压力比较稳定)、投的面块形状和重量不同(以方形长条状3斤左右为佳,以后投面压前投面为佳)而适当调整,当然有些机器对投面均匀度要求高有的随便投就可以。
3、撒粉:投面口撒粉:当面团偏软或者馒头剂子回填的时候在投面口撒一些面粉可以缓解馒头成型不好(适当添加多了反而成型不好),对辊轴上面撒粉:面软撒粉越软相对越多过多成型有疤,面硬不用撒粉,建议把面团软硬控制好自始至终不用撒粉。
6、面团的醒发度:醒发的面团较软容易沾对辊,需要适当撒面扑改善。
7、面团的均匀程度:在和面机里搅拌的面团要达到表面光滑、不沾手、拿到手上有稍微下垂的感觉、揪其面团感觉面团很有筋度不易断,一般搅拌为15分钟左右另外搅拌时间参考冬长夏短、水多时间短水少时间长、水冷时间长水热时间短、面多时间长面少时间短同时结合和面机的结构灵活调整搅拌时间(因搅拌轴的形状还有同箱体的间距不同而影响搅拌时间不同)。搅拌的时间短不均匀直接导致馒头成型不光滑需要回填馒头剂子才能光滑,搅拌的正好馒头成型漂亮,在和面机里搅拌时间过长会把面筋搅断影响成型效果。
8、馒头回填的次数:馒头剂子多多往馒头机回填两次再多影响成型影响醒发和品质,如果面硬且和的不均匀就一定要回填才能出光滑的馒头,如果面软且和的均匀也尽量避免回填,如果一定要回填回填的时候掺一些干面进去。
9、越大重力越大相对不易成型:越大的馒头剂子的面要相对硬一点,小的可以相对软一点,因剂子越大重力越大容易塌陷特别是发酵力弱且面软的时候更甚。
10、老面的比例:老面的比例过大同时老面发过了则面团不易搅拌均匀从而导致馒头出的不光滑。
澳柯玛馒头机
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地址:安徽省阜阳市经济技术开发区科技中心208号
澳柯玛馒头机
自动摆盘馒头机适合大型馒头房食堂,全自动家用馒头机数控刀切馒头机是一种替代手工蒸馒头的机器,由于运用十分的便利,而且加工的速度十分快,所以拥有了很多的使用者,包含一些工厂、商家用数控刀切馒头机,所以是数控刀切馒头机的发明给我们的生活带来了十分大的便利。避免了加工大量馒头的费时费力状况,提高了生产效率,是一些厂家情有钟的馒头加工机器。
澳柯玛馒头机
全自动馒头生产线本机由揉面机、双皮带机、接面机、数控方馒头机、摆盘机构成,其生产线工作效率高,馒头生型好,重量统一,没有接头废品馒头,本机数控一体化,自动生产中部无需人员操作即可完成将面片连接在一起,不存在接头。本机大幅度降低人工操作强度,可达到批量生产,不间断生产的。
澳柯玛馒头机
致诚机械主营馒头机设备,面条机设备,饺子机,包子机,自动压面机,冰淇淋机,炒货机,锅巴馒头机,烤红薯机,切菜机,烤鸡烤鸭炉等食品类机械欢迎广大客户来厂考察。
方馒头一套: 自动刀切方馒头机,和面机,压面机,锅炉 醒发箱 笼屉或蒸箱
圆馒头一套: 圆馒头成型机,和面机,锅炉 醒发箱 笼屉或蒸箱
需要了解更多制做馒头技巧或馒头设备选购可与我厂联系,必耐心解答,也欢迎各位老板来场考察。
本图产品馒头机设备机器购买本公司设备免费来厂学馒头制作技术,包教包会,本公司以诚信为本,注重机器质量生产机器均以不锈钢为主,机器电机采用上海暴速铜芯电机,保修一年,维修。供面部位采用了三个不锈钢绞龙送面,解决了送面不均、不足、剩面、面团发热等现象。酸、碱、盐对表面无任何腐蚀
澳柯玛馒头机
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