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液压格拉条机 宿州格拉条机厂家 格拉条机价格
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产品描述

型号液压格拉条机 加工定制可定做 适用范围格拉条店 食堂 学校 电压220v 功率3kw 外形尺寸1200*400*1400mm 致诚机械 包装木架 产品用途制作格拉条

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在北方地区,如陕北,山西等地,有一种很普遍的小吃,名为饸饹(héle)。其名称的发音,面条的制法、形状与阜阳格拉条惊人相似,都是用格拉条机子(山西人称“饸饹床子”)架在大锅上直接挤压到滚开的锅里,面条粗硬,很有嚼头。不同的是,饸饹面的原料是豌豆面、荞麦面等杂粮,吃的时候浇上牛肉或羊肉汤;而阜阳格拉条的原料是小麦面,调制使用的是芝麻酱、豆芽、辣椒油等。由此可以看出,山西饸饹面与阜阳格拉条的确存在有许多共同点,一的不同点只存在调料品上。但北方面食存在较多相似地方,就像武汉的热干面和山西的饸饹面,阜阳的格拉条是具有浓厚的阜阳特点的,一切源于阜阳的方言,“格拉”源自阜阳的方言”jie la“,也就是搅拌,拌匀的意思,至今阜城的食客依然有不少人叫格拉条为“jie la”条。这本就是一种大众口味的小吃,较粗的面条、大口的吃,也正符合北方人的豪气。阜城人民吃格拉条,一般配上一碗豆芽汤或者面汤冲的鸡蛋汤,放些香菜或荆芥,一般夏季放荆芥,冬季放香菜;再搭配一些卤制的鸡爪、鸭头,一杯一元钱的散装白酒,的美味,这是阜城人民的真实写照。当然,格拉条这种小吃,也深受富人的喜爱,这已然成为家乡的味道。
进入2000年以后,阜阳格拉条日渐红火起来。格拉条店如雨后春笋般的林立在大街小巷。许多人都把格拉条当作早餐或午餐的可以选择,吃格拉条的人群中,有白领淑女,有建筑民工。更不乏富翁老总。大家在一起共享美食的情景,已经成为阜阳一道独特的风景线了。
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