型号850烤鸭炉
加工定制可定做
适用范围烤鸭店 熟食店
电压220v
功率3KW
外形尺寸850*1100*1750mm
致诚机械
包装木架
产品用途烤制烤鸭炉
净重80kg
1、木炭烤鸭,配送金属耐火土炉胆，下有放油管。2、一次烤10到15只，每次45-50分钟。3、多功能组装式，移动拆卸方便，易于清洗操作，4、采用焖炉技术，一炉炭烧完了，一锅鸭子就烤熟了。皮质酥脆，肉质鲜嫩。5、型号有：直径：80公分单层烤鸭炉，80公分双层烤鸭炉；直径：90公分单层烤鸭炉，90公分双层烤鸭炉6、双层烤鸭炉保温，烧烤的速度很快，而且不烫手。80型双层木炭烤鸭炉注意事项1、在使用燃气烤鸭炉之前，心须加装抽烟管，并将加装的抽烟管引到室外。2、所用气罐心须装随机配用的家用减压阀，且各接头处不得泄漏气体。3、气罐周围不准接触热源烤之，更不准存放危险品，以免爆炸。4、在操作过程中，操作人员不准远离燃气烤鸭炉，若发现炉内的燃烧气熄火，应立即关闭点火开关，关闭气源阀门，查明原因排除，吹尽炉内燃气气味后，再重新点火。5、本设备使用时心须接好安全保护接地线。6、在使用燃气烤炉的房间内，必须通风条件很好。7、严禁漏气及违章使用。80型双层木炭烤鸭炉维护保养1、清洁烤炉时应切断电源，不能用水直接冲洗。2、电源部分的保养必须由专业人员进行定期检查3、烤鸭炉内外应保持清洁，每天用温湿布擦干净。烤制步骤烤鸭；先将烤炉预热，温度上升至150度左右时把鸭子挂进去烘烤，烤制温度200－220度左右，时间40－50分钟（根据鸭子大小而定）烤制时要注意观察鸭子皮色变化，控制时间和温度。炸鸭；锅内放至油预热至油烧开，鸭子放进去。上述配方中可增加乙基麦芽粉会使香味更浓。备注；蘸酱料（一斤白开水）食盐50克 味精200克 白糖 450克（可根据当地口味增减）耗油 50克 生抽 250克 ，白开水烧开后先加盐 白糖 味精融化后加其它配料。http://www.zcjxie.com
